Di’ addio a cene banali e pizze noiose!
Goditi una cena diversa da Pizzeria Alberto Farina: la pizza stravagante più recensita della costa marchigiana.
Più grande. Più farcita. Più bella.
+1.000 recensioni
2 Spicchi del Gambero Rosso
#1 pizzeria su TripAdvisor
Top 50 Pizze Italia
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Scopri alcune delle nostre Migliori Pizze
Troverai pizze particolari, come: Royal Alberto, MeatBalls, Come uno spaghetto al pomodoro, La vuoi piccante.
Non perdertele!
Lascia che siano le parole dei nostri clienti a convincerti.
Edoardo V.
"Davvero consigliato"
Pizza veramente buona e abbinamenti sia ricercati che classici. Consiglio vivamente per chi apprezza la vera pizza napoletana. Ci sono anche alternative con impasti fini (ottimi). Personalmente consiglio di più i giorni infrasettimanali vista la grande richiesta.
Ayda M.
"Buonissimo come sempre"
Alberto Farina mette il suo talento naturale a servizio della creatività. Il risultato? Un menù dalle proposte felicemente audaci declinando diversamente il tradizionale impasto e, fedele al suo motto "In biga, we trust", riesce perfino a rivoluzionarlo. Ci sono le napoletane contemporanee, i grandi classici, 5 tipi di margherite, 3 marinare, la pizza in doppia cottura fritta e al forno, quella al padellino cotta in tegamino a tripla lievitazione e la Finarella con l'anima della classica tonda romana che si esprime quasi come un cracker. Si usano prodotti
autentici, preferibilmente locali. Intriganti le carte che includono addirittura una
selezione di gin, cortese e attento il servizio.
Paolo P.
"Esperienza bellissima"
Esperienza bellissima con grandissima soddisfazione da parte di tutta la compagnia eravamo in 14 Tutto perfetto pizza con impasto eccellente e materie prime di grandissimo livello servizio preciso e tempi di attesa perfetti
Chi c’è dietro a tutte queste pizze?
Alberto Farina: un inventore nato per fare il pizzaiolo
Sin da bambino, Alberto ha sempre avuto una testa da scienziato.
A scuola era quello che non stava nella pelle per l’ora di scienze e a Natale chiedeva sempre il piccolo chimico.
Era affascinato da come elementi diversi davano reazioni diverse in base all’ordine in cui venivano mescolati.
E come una sostanza, anche semplice, poteva trasformarsi in qualcosa di speciale se mescolata con un’altra.
Una sera, a vent’anni, era a mangiare una pizza con degli amici.
Mentre mangiava la sua pizza e guardava quella dei suoi amici, ha iniziato a pensare se, con i giusti ingredienti, una pizza classica potesse diventare una pizza speciale.
E così è nata l’idea di pizzeria Alberto Farina.
Ci sono voluti anni, ma quando l’ha aperta, non c’è voluto molto prima che si riempisse ogni giorno di clienti che adorano le sue pizze - ottenendo oltre 1000 recensioni di clienti entusiasti.
E il doppio spicchio dal Gambero Rosso preso in soli 3 mesi, è la riconferma che Alberto Farina è un innovatore della pizza.
Ecco perché quando vieni dalla pizzeria Alberto Farina, sei sicuro di non mangiare una classica pizza dai sapori banali.
Ogni boccone sarà un’esplosione di sapori nella tua bocca, come la reazione tra due sostanze chimiche.
Nel 2025…
Non è la qualità ad attrarre i clienti.
Tu hai un prodotto di qualità superiore rispetto a molti locali intorno al tuo.
Eppure vedi un sacco di persone che vanno a mangiare e fare aperitivi da loro. Molti addirittura non sanno neanche che esisti.
Questo perché viviamo in un’era dove non è la qualità ad attrarre i clienti, ma la novità.
Il "trend". Te lo dimostrano le poke, gli smash burger o la moda del pistacchio dappertutto.
Non fraintendiamoci: la qualità è fondamentale per i clienti.
Ma è ciò che li fa tornare… NON ciò che li fa entrare (dopotutto possono provarla solo dopo che sono entrati nel tuo locale).
Per questo, se vuoi smettere di farti rubare clienti devi anche tu aggiungere al menù un prodotto nuovo, sfizioso, capace di attrarre clienti nel tuo locale.
Ma è qui che casca l’asino: quale prodotto scegliere?
Ma qual è il segreto dietro alla pizza napoletana più recensita della riviera marchigiana?
L’innovazione culinaria
di Alberto Farina
A fare la solita bufala o una classica salamino sono buoni tutti. i Pizzaioli con la P maiuscola sono quelli che preparano pizze eccellenti che non hai mai assaggiato prima.
Ed è proprio quello che i clienti di Pizzeria Farina amano: provare pizze mai viste prima, dai sapori ricercati.
Chi altro unisce perfettamente la cremosità del fiordilatte, con il croccante del guanciale a km zero e il sapore forte della crema di tuorlo e pecorino, per fare una carbonara?
O la dolcezza filante della 4 formaggi, con il sapore dolce e leggermente acidulo dei mirtilli, e le note caramellate e dell’aceto balsamico, per una Mirtilla Malcontenta?
Se sei stanco delle solite e banali pizze, il tuo posto è tra la gustosa stravaganza delle pizze Farina.
Ma qual è il segreto dietro alla pizza napoletana più recensita della riviera marchigiana?
Gli ingredienti selezionati anche per i grandi classici
Vuoi andare sul sicuro con un grande classico?
Anche in questo caso, la pizzeria Alberto Farina è il posto giusto per te.
Potrai gustarti una classica pizza ma, a differenza delle solite pizzerie, ogni ingrediente è ricercato e di alta qualità.
La solita mozzarella lasciala alle mezze pizzerie mezze ristoranti sul mare, qui gusterai solo bufala e fiordilatte direttamente dalla Campania.
Così il formaggio: non troverai quello imbustato come nelle classiche pizzerie, ma solo pecorino romano preso dai migliori caseifici del Lazio e Parmigiano Reggiano che arriva da aziende agricole fidate di Reggio Emilia e Modena.
In fondo, la pizza è il premio che decidi di concederti ogni tanto, che senso avrebbe sceglierne una normale?
⚠️ Proprio per questo… ⚠️
Le modifiche alle pizze sono fortemente sconsigliate.
Gli abbinamenti sono calcolati da Alberto Farina per darti un gusto ben preciso ed equilibrato ad ogni morso.
Tuttavia, i tuoi consigli saranno sempre molto graditi.
⚠️ Proprio per questo… ⚠️
Le modifiche alle pizze sono fortemente sconsigliate.
Gli abbinamenti sono calcolati da Alberto Farina per darti un gusto ben preciso ed equilibrato ad ogni morso.
Tuttavia, i tuoi consigli saranno sempre molto graditi.
Cosa aspetti?
Prendi il tuo buono e vieni a goderti una pizza napoletana contemporanea con la tua frittatina di pasta in OMAGGIO
